Responsable d'Exploitation Hôtelliere H/F
Description du poste
Référence :RES/0119/002315
Type de contrat : CDI
Métier/Spécialité : Hôtellerie / Restauration
Localisation géographique :
Pays : Cameroun
Ville : Douala, Littoral, CM
Notre société :
Leader en recrutement sur le continent africain, Apave International vous propose chaque semaine de nombreuses opportunités de carrière au sein d'entreprises privées ou publiques et d'Institutions Internationales.
Mission :
Rattaché au Directeur Général, le titulaire du poste aura la responsabilité complète de la gestion opérationnelle de l'établissement. En véritable hôte, il accompagnera le développement de l'établissement dans un souci constant de qualité et d'optimisation des ressources.
Activités Principales:
- Garantir la réussite et assurer le développement du restaurant et du bar de l'hôtel;
- Mettre en place et assurer, avec le soutien de ses équipes et des structures supports, le suivi quotidien de l'hébergement, de la restauration et de l'entretien de l'hôtel;
- S'assurer du bon positionnement tarifaire sur les différents canaux de distributions on/off line ainsi que son référencement;
- Garantir les bonnes performances de son centre de profits et en s'assurant de la croissance et la bonne gestion financière;
- Valider les propositions techniques et veiller à l'équilibre budgétaire;
- Participer à l'élaboration des contrats et des conventions de service;
- Assurer la maîtrise d'œuvre des prestations dans le respect des engagements contractuels de service et des niveaux de marges convenus;
- Négocier et contractualiser les modifications ou extensions de services;
- Participer à l'élaboration des plans de développement stratégique, de développement marketing et budgétaire afin d'assurer la satisfaction maximum de la clientèle, d'optimiser les ventes et le profit de l'établissement.
- S'assurer en permanence que les actions réalisées au sein des différents services sous sa responsabilité sont en adéquation avec l'atteinte des objectifs (financiers, humains, opérationnels, commerciaux…) présents et futurs;
- Superviser l'application de la législation et des règlements en vigueur au sein de l'activité hôtelière, comprenant l'hygiène et la sécurité;
- Veiller à l'application des règles budgétaires et comptables en vigueur au sein de l'établissement et du groupe;
- Superviser, animer, coordonner et contrôler l'action des chefs de service placés sous sa responsabilité;
- Qualifier et valider des affaires.
Profil :
- Minimum 07 ans d'expérience de gestion de centre de profits en hôtellerie 3/4* avec des compétences commerciales et managériales;
- Diplôme de niveau Bac + 3/4 en tourisme/hôtellerie/restauration/Commerce/Gestion/management/supply chain;
- Bon relationnel avec le sens du service, organisation, rigueur, autonomie et réactivité, avec un bon esprit d'analyse et d'anticipation et bonne gestion des priorités;
- Bonne connaissance de la gestion hôtelière;
- Disponible, impliqué, pragmatique et polyvalent;
- Bon niveau d'anglais (à l'écrit comme à l'oral).
Niveau d'études : LICENCE / BAC+3
Spécialisation : Tourisme / Hôtellerie / Restauration
Niveau d'expérience : Expérimenté (de 6 à 10 ans)
Langues :
Anglais : Bonne pratique
Français : Bonne pratique
